Humus – recept sa istoka ( namaz od leblebija )
Humus, specijalitet od leblebija, postaje već prilično poznat i kod nas. Manje su poznate zdravstvene dobrobiti ove jednostavne i ukusne namirnice. Evo zašto je zdrav i kako se pravi... U sastav humusa, pored leblebija, ulaze svež beli luk, susamova pasta i sveže ceđen sok od limuna, tako da on sadrži niz vitamina i minerala značajnih za zdravu ishranu. Glavni sastojak humusa je leblebija. Kao i većina mahunarki, sadrži dosta biljnih vlakana za koje se smatra da pomažu normalizaciji masnoća u krvi. Jedno nedavno proučavanje je pokazalo da leblebije, čak za samo nedelju dana konzumacije, doprinose poboljšanju nivoa šećera u krvi i ...