brokoli

Svi znamo da je voće i povrće zdravo, ali istraživanje koncentracije hranljivih sastojaka pokazuje da neki proizvodi zaslužuju status zvezde. "Ispitivanje koncentracije nutrijenata je metoda koja nam omogućava da identifikujemo hranu koja nam pruža najviše hranljivih materija po unesenoj kaloriji", kaže Riki Kin, direktor Centra za ishranu Bolnice Florida. Na primer, studija objavljena nedavno u časopisu Preventing Chronic Disease razvrstala je voće i povrće na osnovu sadržaja proteina, vlakana, vitamina i minerala. Budući da FDA ( Američka agencija za hranu i lekove ) još uvek nije postavila norme za antioksidantne fitohemikalije, one nisu uzete u obzir. Birajte hranu sa vrha liste ...